Chapoutier est une maison française d'exception basée à Tain l'Hermitage, dans la vallée du Rhône. Dans cette terre riche d'histoire et de tradition, la famille Chapoutier débute son activité viticole dès 1808. Avec Polydor Chapoutier, lointain ancêtre de la famille, les premières vignes en propriété sont achetées et à la fin du XIXe siècle l'entreprise, puis « Delépine et Chapoutier » exporte ses vins en Hollande, en Suisse et en Allemagne. Au cours du siècle suivant, l'entreprise connaît des changements notables : une nouvelle propriété est achetée et un nouveau chai est construit, le nom devient « M. Chapoutier » et Michel Chapoutier, l'actuel mécène de l'entreprise, entre en scène. Avec sa vision non conventionnelle des choses, Michel initie une voie de changement dans la production de vin : aux anciennes traditions du passé, il joint sa croyance en la culture biodynamique. Selon Michel, en effet, c'est la nature qui a toujours le dernier mot et le vigneron doit veiller à l'écouter. Cette philosophie s'est ensuite exportée hors de France lorsque de nouveaux domaines et vignobles ont été achetés en Australie, au Portugal et en Espagne au cours des 20 dernières années. Aujourd'hui, aux côtés de Michel et Corinne, Mathilde et Maxime, la nouvelle génération de la famille Chapoutier, ont à cœur de faire ressortir dans leurs vins les spécificités de chaque terroir : des vins de la gamme Fac & Spera, issus de des vignobles individuels soigneusement sélectionnés, du Grand Cru classique de la Maison, aux vins de base plus faciles à déguster de la ligne Tradition.

Vin rouge Chapoutier

Le vin rouge Chapoutier est né dans le respect du terroir d'origine, des raisins et du consommateur. Pour la Maison Chapoutier, cela signifie écouter la terre et la laisser s'exprimer librement, principe de base de la culture biodynamique. C'est aussi porter une attention particulière à chaque parcelle et produire tous les vins, des plus simples aux sélections les plus prestigieuses, avec la même passion et le même dévouement. Les fleurons de la Maison Chapoutier sont les vins rouges de la gamme Fac & Spera ("faire et espérer", qui est aussi la devise de la Maison) : des vins rares et d'une grande finesse, nés des vignes les plus anciennes. Considérée comme une photographie d'un millésime précis et d'un terroir précis, cette sélection est l'emblème par excellence du vin biodynamique. Les vins de la gamme Excellence sont des vins de connaisseurs, considérés comme la quintessence de plusieurs vignobles en propriété : un exemple est le Monier de la Sizeranne, disponible sur Vino.com. C'est un rouge élégant et rond, produit avec des raisins 100% Syrah des vignobles de Tain l'Hermitage, au nord de la Vallée du Rhône. La gamme Prestige, quant à elle, comprend les Grands Crus classiques, représentatifs des différentes appellations de la Vallée du Rhône : quelques exemples sont le Cornas Les Arènes, obtenu avec des raisins de Syrah récoltés et sélectionnés entièrement à la main, qui se distingue par son fruité arômes de confiture de framboise et de cassis; ou, Côte-Rôtie Les Bécasses, un vin à la forte personnalité, à commencer par sa couleur inimitable : un rouge pourpre profond et intense. Ceux-ci et d'autres Grands Crus de la Maison Chapoutier sont disponibles sur Vino.com.