Le Château de Tracy est un domaine riche d'histoire et de traditions, situé sur le territoire de la célèbre Appellation française Pouilly Fumé, au cœur du vignoble de la vallée de la Loire. Ses origines sont très anciennes et remontent même au XIVe siècle. Le Château de Tracy représente toujours un point de référence important pour l'ensemble du domaine et ses vins sont reconnus comme un niveau d'excellence absolu. Le domaine est situé au pied de l'ancien château, bâti sur un éperon rocheux dominant la Loire. Le Domaine a traversé les siècles en conservant son caractère familial, lié à la dynastie des Comtes d'Assay. Aujourd'hui à la tête de l'entreprise se trouve Juliette d'Assay qui exerce ses activités dans le respect des traditions les plus anciennes. La philosophie du domaine est orientée vers la production de vins fidèles au terroir, à travers une viticulture soignée avec passion et des vinifications qui permettent de valoriser le caractère particulier du Sauvignon Blanc de ce fameux territoire. Le Pouilly Fumé du Château de Tracy est produit uniquement avec des raisins issus de ses propres vignobles, cultivés dans une région aux caractéristiques uniques.

Le vignoble de Pouilly Fumé s'étend sur un total de 1 200 hectares, en plein cœur de la France. Le climat est frais et continental, atténué par la présence de la Loire. Les sols sont particulièrement précieux, principalement composés d'argiles riches en pierres de silice, cailloux et marnes calcaires formés par la sédimentation des coquilles de petites huîtres kimméridgien. Ce sont des terroirs qui permettent au cépage Sauvignon Blanc de s'exprimer avec une finesse, une élégance extraordinaire et avec une note particulière de fraîcheur minérale, rappelant les sensations de silex et de fumée. Les vins du Château de Tracy ont une forte personnalité, qui reflète les caractéristiques des différents lieux d'origine. Celles des zones silex sont verticales, tendues et profondes, celles des zones calcaires sont intenses, riches et élégantes. L'assemblage des deux vins, aux caractéristiques complémentaires, permet d'obtenir un Sauvignon Blanc d'une grande complexité et charme. Les vignes sont gérées dans le respect de la nature, avec des inter-rangs herbeux, des traitements réduits au minimum et sans recours aux insecticides ni aux herbicides. La culture à faibles rendements permet d'obtenir des raisins d'excellente qualité, mûrs et aux arômes très riches et concentrés. C'est ainsi que naissent les labels haut de gamme, expression authentique d'un grand terroir.