Cardhu

La distillerie Cardhu, qui s'appelait à l'origine Cardow, se trouve au sommet des collines du côté nord de la vallée de Spey, dans la région écossaise de Moray, dans les Highlands. L'entreprise a été fondée en 1824 par John et Helen Cumminmgs et en près de deux siècles d'histoire, elle est devenue propriétaire à plusieurs reprises: également achetée par la société Johnnie Walker, elle est récemment devenue une partie du groupe Diageo. Actuellement la distillerie dispose de 10 cuves pour le vieillissement du whisky, dont 8 sont en bois et 2 en acier, ainsi que 3 paires d'alambics qui lui permettent de bien distiller plus de 3 millions de litres de whisky par an, faisant de la distillerie, l'un des plus prolifiques d'Écosse.