Ca' Maiol est situé au cœur de Lugana, à deux pas du lac de Garde dont il tire d'importants avantages climatiques et environnementaux. Au fil des ans, la société Ca 'Maiol a su créer un lien extraordinaire avec la nature environnante, réussissant à mettre en valeur avec ses vins les caractéristiques uniques du cépage typique de ces terres : la Turbiana. La naissance de Ca 'Maiol est due à Walter Contado, un homme clairvoyant, qui a fondé en 1967 l'entreprise en concentrant sa production sur le célèbre vin blanc typique de cette région : Lugana et a ensuite donné vie au Consorzio Tutela Lugana DOC. La philosophie de production de Ca 'Maiol est toujours centrée sur le territoire et la tradition viticole de la région, les héritiers de Walter Contado continuent de suivre la vision paternelle visant à une évolution constante. Ca' Maiol est situé à l'intérieur d'un bâtiment de 1710 et s'étend sur 110 hectares dans une zone extrêmement fertile à proximité du lac. Les vins produits expriment le lien étroit entre la vigne Turbiana et le terrain plat situé entre la côte sud du lac. di Garda et les collines morainiques. Le climat doux et venteux et le sol argilo-calcaire permettent au cépage indigène d'exprimer au mieux ses caractéristiques variétales, qui se manifestent dans un vin blanc à la robe dorée, à la structure délicate et intense à la fois. Le Lugana est un vin produit dans une zone géographique peu étendue, l'appellation ne comprend en effet que quelques communes entre les provinces de Brescia et Vérone : Desenzano del Garda, Sirmione, Pozzolengo, Lonato et Peschiera del Garda.

Vin Blanc Ca' Maiol

Ca 'Maiol est célèbre pour la production de vin blanc à base de Turbiana, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana . Lugana Prestige, par exemple, est un vin blanc issu de raisins 100% Turbiana soigneusement sélectionnés dans les vignobles du domaine Maiolo. Lugana Riserva Fabio Contado, du nom du fils du fondateur, est une très haute expression de qualité, puisque les raisins sélectionnés pour sa production sont récoltés manuellement sur les plus vieilles vignes et se caractérisent par une structure remarquable et une excellente longévité. Un autre vin blanc Ca 'Maiol très intéressant est le Sirmiolino, obtenu à partir des vignobles de Turbiana au sud du lac de Garde, un vin frais et fruité, doux et avec des notes d'amande, adapté à un apéritif et parfait pour combiner avec un dîner de fruits de mer que vous prévoyez. Si ce que vous recherchez est un vin blanc Ca' Maiol adapté aux plats de viande crue, vous serez étonné par Molin, un vin blanc obtenu en vinifiant une partie des raisins sous bois, un trait qui confère au vin une concentration aromatique plus élevée et une plus grande complexité olfactive. Découvrez le détail des vins blancs Ca' Maiol sur Vino.com.

Ca' Maiol produit-il du vin rouge ?

Ca 'Maiol produit Fabio Contato Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP, un vin rouge provenant des terres de Valtènesi, une région entre Desenzano et Salò, située près du lac de Garde et caractérisée d'un point de vue climatique par des étés et des hivers chauds. La dénomination Valtènesi ne peut être produite que dans les municipalités de Salò, Roè Volciano, Villanuova sul Clisi, Gavardo, San Felice del Benaco, Puegnago del Garda, Muscoline, Manerba del Garda, Polpenazze del Garda, Moniga del Garda, Soiano del Lago, Calvagese della Riviera, Padenghe sul Garda et Bedizzole, y compris certains territoires de Lonato del Garda et Desenzano del Garda. C'est un vin rouge obtenu en sélectionnant les raisins Groppello , Barbera , Sangiovese et Marzemino des vignobles historiques de Ca 'Maiol situés dans le Valtènesi, en vendant manuellement et en laissant sécher les raisins pendant environ 1 mois. Le résultat est un vin rouge corsé, structuré et persistant avec des notes de fruits noirs, de mûres et de feuilles de laurier. C'est un vin rond et savoureux qui convient parfaitement aux plats de viande rouge et de gibier. Un autre vin rouge célèbre produit par la société est le Negresco, le premier "vin rouge" de Ca 'Maiol.

Quelles sont les caractéristiques du Negresco Ca' Maiol ?

Le Negresco Ca 'Maiol a été le premier "vin rouge" produit par l'entreprise. C'est un vin né d'un processus de fabrication complexe, à la fois pour les différents raisins vinifiés, pour le séchage d'une partie de ceux-ci, et pour le vieillissement en fûts de chêne français. Le nom rappelle l'hôtel du même nom sur la Côte d'Azur et comme pour ce lieu de conte de fées, ce vin aussi est fin et soyeux en bouche, avec des notes balsamiques et épicées.

Quelles sont les caractéristiques de Ca' Maiol Rosato ?

Le Ca 'Maiol Rosato appartient à l'appellation Valtènesi Riviera del Garda Classico DOP Chiaretto. Son nom Roseri dérive du parfum délicat semblable au bouton de rose qui le caractérise. Il est obtenu à partir des raisins rouges Groppello, Marzemino, Sangiovese et Barbera laissés à macérer très peu de temps avec les peaux. Chiaretto est traditionnellement appelé "le vin d'une nuit" précisément parce qu'il était prévu que le contact du vin avec les peaux ne durait que 24 heures. C'est un vin élégant et délicat, qui libère des notes de fleur de pêcher et de grenade, savoureux avec des notes finales de sauge, parfait pour accompagner les plats à base de poissons du lac.