Basilisco

Parmi les vignobles les plus fascinants de la scène viticole lucanienne, Basilisco se développe à l'intérieur des anciennes grottes de lave du "Shesh", le parc historique de la Cantine di Barile, que la société Feudi di San Gregorio a voulu réaménager grâce à un projet courageux récupération. Un lieu si suggestif et scénographique qu'il a été choisi par Pasolini pour mettre en scène «L'Évangile selon Matthieu». Les vignobles situés sur les coteaux du Vautour, tous gérés de manière biologique, sont affectés par l'influence du volcan aujourd'hui éteint qui marque les caractéristiques d'un terroir, caractérisé par un sol d'origine volcanique enrichi de couches de tuf et de flysch. Les processus de vinification se déroulent du côté nord de la grotte à une température idéale de 16-18 ° C, après quoi le vin est laissé reposer dans les méandres silencieux du volcan.