Aperol

L'histoire d'Aperol est inextricablement liée au nom des frères Barbieri. C'est en 1919 que Silvio et Luigi Barbieri la présentent pour la première fois à la foire internationale de Padoue. Mais c'est dans les années 1980 qu'une nouvelle saison pour Aperol est inaugurée grâce à la diffusion du légendaire apéritif vénitien, le Spritz Aperol. Léger, frais, buvable mais avec un goût élaboré donné par l'union d'herbes et de racines de première qualité.

Quels sont les ingrédients d'Aperol ?

Les ingrédients qui composent cette boisson légèrement alcoolisée sont facilement identifiables sur l'étiquette.

La méthode de production est la même généralement utilisée pour les amers amers. Un mélange d'épices, de fruits, de racines et de fleurs est macéré dans de l'eau, jusqu'à l'obtention de la teneur en alcool et de la saveur souhaitées. alors qu'en Italie Aperol est commercialisé avec une teneur en alcool de 11 degrés, une teneur en alcool légèrement supérieure est utilisée à l'étranger : 15 degrés.

Parmi les fruits utilisés, l'orange est certainement reconnaissable, ce qui lui donne la couleur orange vif caractéristique. Parmi les herbes, en revanche, l'utilisation de la rhubarbe est connue : une plante qui favorise la digestion, souvent utilisée précisément dans la production d'amers et de digestifs. La rhubarbe elle-même contient un pigment jaune/orange dans ses feuilles et ses racines, qui contribue à la couleur orange d'Aperol.

Au-delà de ces informations, cependant, la recette d'Aperol et le mélange d'herbes utilisées pour le produire restent un secret. En fait, la recette originale est restée la même et secrète jusqu'à aujourd'hui. Simplement unique.

Comment est fabriqué l'Aperol Spritz ?

L' Aperol Spritz est certainement l'une des boissons les plus célèbres et les plus consommées au monde. C'est précisément pour cette raison qu'il est préparé par de nombreuses personnes et chacun a sa propre "recette secrète" pour préparer le cocktail parfait.

Cependant, l'International Bartenders Association, ou l'International Association of Barmen, a développé et diffusé la recette pour préparer le parfait cocktail doux-amer.

Pour préparer le Spritz, remplissez le verre de glaçons. Ajoutez ensuite deux parties de Prosecco DOC , deux parties d'Aperol et une partie, c'est-à-dire une éclaboussure, de soda. Enfin, décorez d'une tranche d'orange.

C'est la recette officielle de l'Aperol Spritz, même si une goutte d'eau de Seltz ou même d'eau pétillante est souvent utilisée à la place du soda.

Quelle est la différence entre Aperol et Campari ?

Il ne peut y avoir de confusion entre les deux apéritifs italiens les plus célèbres : Aperol et Campari . Malgré cela, on se demande souvent quelle est la différence entre ces classiques bien-aimés de la tradition italienne.

Tout d'abord, le goût : ceux qui les connaissent bien savent que le campari a un goût plus fort, plus intense, avec des notes amères plus prononcées. C'est précisément parce qu'Aperol contient une plus grande quantité de sucre.

En termes de teneur en alcool, cependant, campari a un degré beaucoup plus élevé que celui d'Aperol, 25% contre 11%.

Enfin la couleur : Campari a une couleur rouge foncé très intense, qui dépend du pigment provenant du Carmin de Cochenille. La cochenille est un petit animal qui vit sur les limbes des figues de Barbarie, dont les femelles contiennent un pigment rouge.

Le carmin cochenille est détaché de la plante. Séchée, nettoyée et réduite en poudre, elle est ensuite traitée avec de l'ammoniac ou avec une solution de carbonate de soude. La partie solide est éliminée en la filtrant laissant ainsi le liquide purifié. Si nécessaire, de la chaux est ajoutée pour obtenir des nuances de violet.

Pourquoi acheter Aperol en ligne ?

Acheter Aperol sur Vino.com signifie acheter dans le confort de votre maison, payer avec le mode de paiement que vous préférez parmi de nombreuses alternatives et recevoir tout rapidement où vous voulez.

De plus, en un seul clic, vous pouvez acheter les ingrédients de vos Spritz entre amis ou choisir vos vins préférés parmi les milliers d'étiquettes disponibles. Composez librement votre cocktail préféré à base d'Aperol !