400 cônes

Numéro un des mezcals mexicains, 400 Conejos est synonyme de mezcal artisanal de qualité produit uniquement à partir d'agave Espadin. Né en hommage aux anciennes traditions mésoaméricaines qui permettaient uniquement aux prêtres d'établir un canal de communication avec le divin, basées sur la consommation rituelle de boissons obtenues à partir d'agave. Les dieux de ces boissons étaient appelés « centzon-totchtin », soit 400 lapins, en langue nahuatl, ce qui évoquait l'idée d'un nombre très grand et incalculable. Chaque flacon aurait contenu l'essence d'un de ces spiritueux, chacun caractérisé par sa propre personnalité. Ceux qui buvaient un distillat d’agave auraient donc été surveillés par l’un des 400 lapins, sans savoir de quel lapin il s’agissait.