Bien que moins connu que l'Argentine et le Chili , l'Uruguay bénéficie d'une production viticole importante, étendue sur tout le territoire, grâce à des conditions pédoclimatiques favorables à la culture de la vigne. Le vin est arrivé dans ce pays dans la seconde moitié du XIXe siècle, avec les premières familles italiennes et espagnoles qui se sont installées ici, important non seulement les premières vignes, mais aussi leurs connaissances dans le secteur du vin. L'arrivée du basco-français Pascual Harriague et du catalan Francisco Vidiella, les deux pionniers de la viticulture en Uruguay, qui y ont planté les premiers vignobles. C'est avec Pascual Harriague, en effet, que le Tannat , cépage noir originaire du Pays basque, devient également populaire en Uruguay : un vrai succès, si l'on considère qu'aujourd'hui ce pays est le principal producteur de Tannat, avec des volumes qui dépassent même ceux du Pays basque. Outre le Tannat, de nombreux autres cépages ont été importés de France : du Merlot au Pinot Noir , jusqu'aux cépages blancs comme le Chardonnay et le Sauvignon Blanc . Aujourd'hui, il existe 6 régions viticoles différentes, chacune d'entre elles abritant certains cépages : Le Tannat est cultivé principalement le long de la côte nord, où les températures et l'humidité élevées génèrent des vins à l'arôme et au caractère intenses. Le cabernet sauvignon est également cultivé sur toute la zone côtière, du nord au sud, car le climat doux et les eaux chaudes des fleuves Uruguay et Paraná créent des conditions idéales pour les vignes à maturation tardive. La plupart des vignobles, cependant, sont concentrés dans les régions de Canelones, Montevideo et San José. Grâce à sa grande variété de sols, Canelones abrite 60% des caves du pays, tandis que les vignobles les plus anciens se trouvent dans la capitale Montevideo. Ces zones sont particulièrement adaptées aux cépages blancs, comme le Chardonnay, le Sauvignon Blanc et le Viognier , mais aussi aux cépages rouges comme le Tannat.

Vin rouge uruguayen

Les vins rouges uruguayens les plus connus sont sans aucun doute ceux à base de Tannat, qui, comme son nom l'indique, est un cépage qui se distingue par ses tanins remarquables. Cependant, il faut souligner que cette caractéristique se retrouve principalement dans les vins à base de Tannat de l'Appellation Madiran, produits dans le nord de la France. Le Tannat produit en Uruguay, en revanche, est plus doux et plus consistant, comme en témoigne le Tannat Bodegas Carrau : un rouge bien structuré et décisif, mais onctueux en bouche. Si vous recherchez un rouge aux tanins puissants et à la minéralité, le choix se tournera inévitablement vers le Tannat Reserva Bodega Garzón : un rouge de caractère, qui s'ouvre sur un splendide bouquet de framboises et de prunes et se termine sur une finale épicée. Deux vins du même cépage, mais au profil unique, tous deux disponibles sur Vino.com.

Vin rosé d'Uruguay en ligne

Bien que dans une moindre mesure que le vin rouge et blanc, l'Uruguay est devenu récemment le berceau des excellents vins rosés : des rosés à la provençale, à ceux élaborés à partir de cépages Pinot Noir, jusqu'à l'incontournable rosé Tannat.