Le Trentin Haut-Adige est une région de renommée internationale pour l'élégance de ses vins, où la viticulture a des origines anciennes, qui remontent à la civilisation illyrienne, présente dans la région avant l'arrivée des Romains. La viticulture connut un grand renouveau à l'époque médiévale grâce aux abbayes, qui produisaient du vin en récoltant les raisins de petits vignerons (l'histoire se poursuit encore aujourd'hui en réalité sous le nom d'Abbaye de Novacella). Au Tyrol du Sud se trouve aujourd'hui l'une des universités les plus qualifiées d'Europe, l'école de San Michele all'Adige, célèbre car c'est ici que l'action du soufre contre l'oïdium a été testée pour la première fois. Cette région, avec une production de près de 1 400 000 hectolitres, compte 10 DOC différents, 6 IGT et aucun DOCG et bénéficie d'un climat particulièrement favorable à la viticulture grâce aux influences des vents Peler et Ora qui font les températures des lacs Valle dei, permettant les raisins Nosiola pour sécher parfaitement dans les casiers et vinifier un excellent Vino Santo, et le Valle Isarco, où les grands Riesling parviennent à atteindre l'excellence.

Vin rouge du Trentin

Le vin rouge du Trentin est surtout connu grâce au Teroldego Rotaliano, le vin rouge indigène célèbre grâce à Elisabetta Foradori. D'autres vins rouges locaux du Trentin Haut-Adige sont le Lagrein , adapté au long vieillissement mais aussi à la vinification rosée, le Schiava, présent dans les variantes Schiava grigio, Schiava grossa et Schiava gentile, et le Pinot Nero , qu'il a trouvé dans la région d'Egna -Maintenant un des régions qui lui conviennent le mieux et à Franz Haas l'un des producteurs les plus célèbres. Les vins rouges du Tyrol du Sud se caractérisent par une grande élégance et minéralité, des arômes fruités et riches et une bonne longévité. Dans la seule région du Trentin, le Marzemino est également répandu, connu pour être le vin de Don Giovanni de Mozart, et utilisé pour les vins rouges, les vins mousseux et les vins rosés. L'un des producteurs du Trentin les plus récompensés et les plus intéressants est sans aucun doute Tenuta San Leonardo , qui, avec ses assemblages à base de Cabernet Sauvignon et de Merlot , a réussi à obtenir des vins capables de défier les grands Bordeaux .

Vin blanc du Trentin

Le vin blanc du Trentin mais surtout du Tyrol du Sud est célèbre pour ses vins nés de cépages aromatiques tels que le Gewürztraminer , le Moscato Giallo et le Kerner natif , mais dans le Trentin Haut-Adige aussi les grands cépages internationaux tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, donnent d'excellents résultats . et Pinot Blanc . Parmi les principaux producteurs, il y a à la fois de grandes caves coopératives telles que Colterenzio , Terlano et Abbazia di Novacella ainsi que de petits producteurs indépendants tels que Manni Nössing et Köfererhof , avec des vins idéaux pour une consommation immédiate, comme Omnes Dies, aux côtés de grands crus parfaits pour le vieillissement. .importants, comme le Quarz di Terlano et les vins de la lignée Praepositus di Novacella. En ce qui concerne les cépages indigènes du Trentin, nous avons le Nosiola et le Manzoni Bianco, ce dernier qui donne vie à des vins longs et riches.

Quelle est la production de vin dans le Trentin Haut-Adige ?

La production de vin dans le Trentin Haut-Adige s'élève à environ 1400000 hectolitres par an

Quels sont les meilleurs vins du Trentin Haut Adige ?

Parmi les meilleurs vins du Trentin Haut-Adige, nous avons certainement ceux de Terlano, tels que Quarz et Nova Domus.

Quels sont les meilleurs vins rouges du Trentin Haut Adige ?

Parmi les meilleurs vins rouges du Trentin Haut-Adige, nous ne pouvons manquer d'inclure San Leonardo, le rouge trentin primé capable de rivaliser avec le grand Bordeaux.