Provence
La Provence occupe le coin sud-est de la France et est une région viticole connue avant tout pour la qualité de ses vins rosés. Elle se caractérise par un climat méditerranéen résolument doux qui contribue à créer des conditions idéales pour la viticulture dans cette région. Au fil des années et de la modernisation constatée dans le domaine œnologique, les cépages populaires Greanche, Syrah et Cabernet Sauvignon ont pris la place des traditionnels Carignan, Barbaroux et Calitor. Cependant, depuis quelques années, les cépages autochtones Mourvèdre, Tibouron et Rolle, correspondant au Vermentino, connaissent également le succès. Le territoire assez vaste comprend peu d'appellations en proportion : la plus grande est les Côtes de Provence mais les Côteaux d'Aix-en-Provence, le Ventoux et le Luberon sont également remarquables. En Provence, on trouve aussi les vins rouges intensément parfumés de Bandol ou les blancs corsés de Cassis, mais son nom reste inextricablement lié à ses vins rosés de renommée internationale.