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La cave Valdo est l'une des plus anciennes entreprises de la région de Valdobbiadene, qui grâce à la famille Bolla est devenue l'une des vignobles les plus célèbres, faisant du Prosecco di Valdobbiadene connu sur tout le territoire national.

Parmi la cuvée di Valdo, en plus de l'iconique Marca Oro , déclinée dans la gamme Oro Puro dans les versions Brut et Cartizze, se distingue la Cuvée di Boj , une méthode Charmat de cinq mois issue de raisins sélectionnés de l'ancienne localité "valle dei buoi", Récemment décerné par le guide Vini Buoni d'Italia du Touring Club avec la plus haute reconnaissance de la Couronne.