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Chianti Classico DOCG Duelame 2021 Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois

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Là où se trouvait autrefois un village densément peuplé, la mémoire historique du Chianti Classico est aujourd'hui préservée grâce à la gestion innovante de la cave Lamole di Lamole. Une histoire qui commence depuis l'aube du Château de Lamole où est conservée la cave historique des années 1300 et qui voit aujourd'hui l'engagement et la technologie au service des meilleurs clones de Sangiovese. Une cave moderne traite les raisins de manière biologique et les sélectionne optiquement, avec une utilisation judicieuse du bois pour ne pas abîmer l'âme des vignes et garantir la saveur identitaire du territoire. Les vignobles, situés entre 420 et 655 m d'altitude, sont traversés par des courants frais, bénéficient d'une excellente exposition et sont mieux influencés par le climat continental grâce à l'amplitude thermique élevée et à la combinaison d'alberèse et de marne dans le sol. Bref, un vin à admirer à partir de son contexte d'origine.

C'est selon ces prémisses que les versions les plus authentiques du Sangiovese trouvent leur place dans des vins représentatifs tels que le Duelame Chianti Classico, fin et aux arômes floraux et le Maggiolo Chianti Classico aux tanins doux et denses, Lareale Chianti Classico Riserva avec 26 mois d'élevage en barrique, avec des notes de violette, d'écorce et d'humus, avec un grand impact en bouche et bien équilibré. Il n'a jamais été aussi facile de toucher l'un des points les plus élevés du Chianti Classico avec cette profonde expérience dans le verre.