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Beni di Batasiolo, c'est l'histoire de la famille Dogliani, qui vit depuis près de cinquante ans le monde du vin dans les Langhe : les territoires qui ont rendu les vins piémontais célèbres dans le monde entier.
Parmi ceux-ci, Cerequio, Bussia, Brunate, Briccolina, Boscareto sont les crus Barolo d'excellence et de plus grand prestige dont les vignobles dont Batasiolo obtient ses meilleurs vins. Célèbre pour ses vins rouges, leur vin mousseux méthode classique Batasiolo ne fait pas exception.
Un essaim de tradition et de modernité dans la recherche continue de la meilleure synergie avec la nature : les meilleures innovations technologiques en matière d'analyse et de contrôle nous permettent d'intervenir uniquement en cas de nécessité et de prendre en charge tous les aspects qui contribuent à créer des vins d'excellente qualité.
Vino Spumante di Qualità Metodo Classico 2018 Beni di Batasiolo
Ce Vin Pétillant Brut Méthode Classique est produit en Italie à partir de raisins Chardonnay et Pinot Noir. Les vendanges sont manuelles et ont lieu début septembre, garantissant la sélection des meilleurs raisins pour obtenir un vin de haute qualité.
La vinification implique un pressurage doux des raisins entiers et une fermentation à une température contrôlée d'environ 15°-16°C. Au printemps, la cuvée issue de l'assemblage des différents vins est mise en bouteille et soumise à une seconde ferme...
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