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Là où la grande tradition des vins mousseux du Piémont rencontre le prestige d'un nom comme Banfi, Banfi Piemonte est né, le pôle de production de la célèbre maison viticole de Montalcino basée à Strevi, dans le territoire du patrimoine mondial de l'UNESCO du Monferrato.
Parmi les expressions les plus autorisées de cette aventure piémontaise, il y a le Brut Metodo Classico (90 pts JS) produit avec du Pinot Noir, du Pinot Blanc et du Chardonnay, avec un vieillissement d'au moins 24 mois sur lies. Avec une effervescence fine et très persistante, il montre de la rondeur et de la fraîcheur pour accompagner les apéritifs et les plats à base de poisson et de crustacés.