Zinfandel Saldo

Le vin rouge Saldo est né en Californie à partir de cépages Zinfandel, Syrah et Petit Syrah, provenant de plus de 100 vignobles situés à Aparicio, Baines, Bluxome Creek, Dark Horse, Di Stasio, Grist, Pastori, Pilgrim, Murrill Family et F. Teldeschi.

Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne français et américain (30 % neufs) pendant env. 9 mois.

De couleur rouge rubis intense, le vin dévoile au nez un bouquet de cerise, de réglisse et de poivre noir. La gorgée est juteuse, avec des tanins doux et soyeux, avec une longue finale.

Il se marie bien avec de riches viandes rouges grillées.