California Zinfandel AVA Diamond Collection Red Label 2021 Francis Ford Coppola

Le Red Label Zinfandel de la collection Diamond de Francis Ford Coppola provient d'anciens vignobles situés dans le comté d'Amador, Paso Robles et Sonoma, en Californie.

Il est principalement produit à partir de raisins Zinfandel et de raisins Petit Syrah, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Ce Zinfandel a une couleur rouge grenat intense avec des reflets violets. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes de confiture de fraise et de mûre sauvage, enrichis d'agréables notes grillées. En bouche, il est corsé et structuré, avec un bon équilibre entre des notes de fruits rouges et de clou de girofle.

Ce vin est parfait pour accompagner les plats principaux de viande rouge.