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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Corsé
Arômes
Fruité
Origine
Afrique du Sud, Cap-Occidental
Fiche technique
nom complet
Western Cape WO Chardonnay Baroness Nadine 2023 Rupert & Rotschild Vignerons
appellation
Western Cape
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Afrique du Sud
région
Cap-Occidental
cépage
Chardonnay
vieillissement
Bois et acier
format
0,75 L
arômes
Citron, Pamplemousse
degré d’alcool
14%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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prix des autres millésimes
Decanter
2017
93/100
Description
Le vin blanc australien Baroness Nadine est né au pied de la montagne Simonsberg, où se trouve la ferme huguenote française Fredericksburg, fondée en 1690, aujourd'hui siège de Rupert & Rothschild Vignerons.
Le vin est composé à 100% de raisins Chardonnay qui, une fois en cave, fermentent dans des cuves en bois et en acier. Il y a une macération du moût au contact des peaux pendant 16 à 20 heures.
Il a une robe jaune dorée, avec des arômes de citron et de pamplemousse. La gorgée est douce, avec une finale persistante.
Excellent pour accompagner le saumon grillé et les légumes gratinés au fromage.
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