Coastal Region Chardonnay WO 2023 Barista

Le Chardonnay Barista est produit dans la région du Cap occidental, célèbre pour son climat méditerranéen, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et secs.

Il est produit à partir de raisins Chardonnay, récoltés à maturité idéale. Une partie du moût est partiellement fermentée et vieillie en fûts de chêne, tandis qu'un tiers est fermenté en acier. Une fois la fermentation terminée, les deux vins sont assemblés pour assurer la fraîcheur et maintenir la saveur unique et pleine d'agrumes du Chardonnay.

Au nez, on retrouve des notes d'agrumes et de fruits mûrs. En bouche le vin révèle des notes d'agrumes, de pêches mûres et de groseilles à maquereau, avec une subtile note finale de vanille.

Ce vin se marie bien avec les viandes blanches ou les poissons rôtis.