Vouvray AOC Demi-Sec Le Mont 2019 Domaine Huet

Le Vouvray Le Mont Demi-Sec du Domaine Huet est un vin blanc produit dans la région de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir de raisins Chenin Blanc cultivés sur des sols caillouteux, d'argile verte et de silice, avec des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Sarah Hwang dirige le Domaine Huet, en agriculture biodynamique.

La vinification implique une fermentation spontanée en barriques de demi-muid avec contrôle de température et affinage en cuves en acier. Ce processus confère au vin une fraîcheur et une harmonie remarquables.

Vouvray Le Mont Demi-Sec a un goût fort et énergique, avec une charge sucrée naturelle et une acidité agréablement rafraîchissante. La finale est longue et persistante, ce qui en fait un vin incroyablement harmonieux.

Ce vin s'accorde parfaitement avec un excellent curry de poulet.