Volnay AOC 1er Cru Clos de La Bousse d'Or Monopole 2017 La Pousse d'Or

Le Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or du Domaine de la Pousse d'Or est un vin rouge de la Côte de Beaune, en Bourgogne, produit à partir de raisins Pinot Noir cultivés sur des marnes calcaires d'Argovie. Cette parcelle de 2 hectares, bordée d'un mur et classée Premier Cru, est un monopole du Domaine de la Pousse d'Or.

La vinification de ce vin implique un élevage sur levures en fûts de chêne neufs à 30% pendant 15 mois. Le résultat est un vin complexe et dense, à la structure complète qui se bonifie avec quelques années de repos, exprimant une texture tannique sans égal.

Au nez, le Volnay Clos de la Bousse d'Or présente des arômes dominants de fruits rouges. En bouche, le vin est soyeux, d'une densité et d'une complexité extraordinaires qui évoluent avec le temps, faisant preuve d'une élégance remarquable et de tanins fascinants.

Ce vin est idéal pour accompagner les plats de viandes rouges grillées.