Vittoria DOC Frappato 2023 Planeta

Sicilia Vittoria Frappato di Planeta s'élève du vignoble de Mogli, à Acate, dans la province de Raguse, dans une terre riche en sable rouge qui est positivement affectée par la proximité de la mer.

Il est produit exclusivement avec des raisins de la variété rare Frappato, récoltés manuellement la deuxième semaine de septembre. Il est le résultat d'une fermentation avec macération au contact des peaux pendant 7 jours. Après la fermentation malolactique, le vin reste à affiner dans l'acier jusqu'à la mise en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis aux reflets violets. Le nez est dominé par des notes caractéristiques de rose et de violette confite, avec d'élégants tons fumés pour clore le tableau. En bouche, il est intensément fruité, se terminant sur une finale de bonne persistance avec des tons balsamiques.

Parfait pour accompagner les entrées avec une sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec des fromages frais et des soupes aux champignons ou à l'oignon.