Vino Spumante Rosé Brut Magò 2022 Massimago

Le vin mousseux Brut Rosé Magò est produit par Massimago, une cave vénitienne fondée en 1883 par la famille Cracco et dirigée depuis 2003 par Camilla Rossi Chauvenet. L'entreprise est située à Mezzane, dans la province de Vérone.

Il se compose de raisins Corvina, Corvinone et Rondinella, qui sont d'abord pressés. Le moût est fermenté à froid pendant env. 2 semaines dans des cuves en acier. S'ensuit une seconde fermentation selon la méthode Charmat pendant 5 mois et grâce à l'ajout de levures sélectionnées.

De couleur rose antique brillante, le nez perçoit des arômes de fraise, de pêche et des notes balsamiques. La gorgée est fraîche et juteuse.

Excellent en combinaison avec de la viande et du poisson frits, avec de la charcuterie et du rôti de porc.