Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée 1898 2020 Sartori di Verona

La Méthode Classique Extra Brut Cuvée 1898 de Casa Sartori est produite à partir de raisins 100% Durello, provenant des vignobles vallonnés des Monts Lessini, entre les provinces de Vérone et Vicence. Ces vignes, conduites selon la pergola véronaise sur des sols basaltiques, confèrent au vin une minéralité particulière et une complexité aromatique, typique du terroir local.

Les raisins sont délicatement pressés et fermentés en acier à température contrôlée, pour conserver intactes les caractéristiques aromatiques de la vigne. Par la suite, le vin fermente en bouteille selon la méthode classique, garantissant un perlage fin et une structure élégante, rehaussée par une mousse onctueuse.

De couleur jaune paille brillante, ce vin mousseux présente un bouquet raffiné aux notes de pain grillé et d'agrumes. En bouche, la fraîcheur et la minéralité ressortent, accompagnées de notes fruitées qui mènent à une finale longue et nette, avec une persistance agréable et harmonieuse.

La Cuvée 1898 est parfaite à l'apéritif et accompagne très bien les plats de poissons délicats ou les desserts à la crème.