Vino Spumante di Qualità Brut Rosé Merlot Tenuta Ulisse

Le vin mousseux de qualité Merlot Brut Rosé de Tenuta Ulisse est une représentation raffinée et distinctive de la région des Abruzzes. Né d'un sol argilo-calcaire, bénéficiant de l'influence du climat montagnard et des brises adriatiques, ce vin effervescent est le résultat d'un choix judicieux des cépages Merlot.

Les vendanges commencent par un tri minutieux des raisins, suivi de l'utilisation du tunnel de refroidissement exclusif "Ulisse" pour une baisse brutale de la température. La fermentation lente se déroule à température contrôlée dans des cuves thermorégulées et inertisées. L'affinage suit la méthode Charmat, puis complété en bouteille pendant 3 mois.

Ce vin mousseux a une couleur rose intense, vitale et cristalline, agrémentée d'un perlage dense qui génère une mousse crémeuse parfumée. Au nez se détachent des notes de roses, de fraises des bois et de groseilles, qui conduisent à une saveur intrigante et bien équilibrée, caractérisée par un équilibre parfait entre corps, acidité et douceur.

Il est parfait à l'apéritif, mais aussi pour accompagner des entrées et des plats principaux à base de viande.