Type de vin
Vin mousseux
Passage en fût
Courte
Corps
Léger
Arômes
Toasté
Origine
Italie, Lombardie
Idéal avec
Apéritifs, Poisson, Viande blanche, Entrées

Fiche technique

nom complet
Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri
New
appellation
Vino Spumante di Qualità
dosage
Brut
pays
Italie
région
Lombardie
cépage
Chardonnay 50%, Pinot Noir 35%, Nebbiolo 15%
format
0,75 L
arômes
Laurier, Croûte de pain, Baies, Pomme
degré d’alcool
12,5%
température
6-7 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,85 / 5
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Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Cuvée Carlo Negri Nino Negri

0,75 ℓ
Offre
22,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 26,30 € 
Prix le plus bas: 22,10 € 
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Description

La Cuvée Carlo Negri de Nino Negri est un vin mousseux de haute qualité de la Valteline, produit en édition limitée en hommage au fils du fondateur, l'un des plus grands vignerons italiens.

Il est obtenu à partir de raisins Chardonnay, Pinot Nero et Nebbiolo (appelés localement Chiavennasca), récoltés séparément en fonction de la période de maturation. La vinification se déroule également séparément en barriques neuves de chêne français, après quoi la cuvée est mise en fermentation selon la méthode classique, puis reste 15 mois sur ses lies.

Il a une couleur jaune doré brillant, avec une mousse vive et un perlage très fin, compact et persistant. Le nez révèle un parfum distinct de croûte de pain, enrichi de notes de pomme, de baies et de laurier vert. En bouche, il est plein et sec, très élégant, avec une finale persistante sur des notes de prune et d'amande.

Idéal en apéritif, il se marie très bien avec des apéritifs légers et des plats délicats à base de viande ou de poisson.

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