Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Blanc de Noirs Corte alle Stelle

Le vin mousseux Blanc de Noirs Brut de Corte alle Stelle est produit avec un processus de mousseux qui suit la méthode classique, ce qui donne aux vins une finesse et une persistance particulières.

Les raisins 100% Pinot Noir sont récoltés début septembre. Une fois en cave, une première fermentation à froid du moût a lieu dans des cuves en acier. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, avec un élevage sur lies pendant 60 mois.

De couleur jaune doré aux reflets cuivrés, il possède un perlage fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des arômes de baies sauvages. En bouche, il est plein et doux avec une finale persistante.

C'est un vin mousseux très polyvalent à consommer aussi bien à l'apéritif qu'au cours du repas. Il accompagne particulièrement bien les poissons marinés et grillés, ainsi que les viandes blanches.