Vino Spumante Brut Rosé Santa Margherita

Le vin mousseux Brut Rosé de Santa Margherita est produit à partir de vignes de Glera, Chardonnay et Malbec, qui poussent sur des sols alluviaux fluviaux de texture moyenne avec des composants porphyriques qui confèrent à ce vin mousseux une personnalité distincte et intrigante.

La vinification commence par une base de vin blanc à laquelle s'ajoute un rosé issu de la brève macération des raisins rouges sur les peaux. La seconde fermentation a lieu en autoclave horizontal à température contrôlée pendant environ un mois, suivie d'un élevage sur levures en autoclave pendant 2 ou 3 mois.

La délicate robe rosée du vin introduit une gamme de parfums floraux, avec des notes de fruits à pulpe blanche et des nuances de petits fruits rouges qui se combinent dans un profil olfactif vibrant. En bouche, le vin offre une fraîcheur vive et persistante, qui participe à une expérience sensorielle orientée vers la buvabilité.

Il est idéal à l'apéritif et accompagne parfaitement de savoureuses entrées à base de poisson et des plats savoureux. Il est également excellent avec les plats épicés et épicés de la cuisine orientale, où sa légèreté et son spice peuvent avec brio contraster et compléter la complexité des saveurs.