Fiche technique
Description
La Marzemina Bianca di Ca 'di Rajo est originaire de vignobles situés à Rai di San Polo di Piave, dans la province de Trévise, cultivés avec le système traditionnel d'élevage radial Bellussi.
Obtenu uniquement à partir du cépage du même nom, Marzemina Bianca, il est le résultat d'un pressurage très doux et soigné et d'un vin mousseux en autoclave avec la méthode Charmat.
De couleur jaune paille, il s'exprime au nez avec des notes florales de cèdre, de pamplemousse et de pêche jaune. L'entrée en bouche est fraîche et s'ouvre sur une gorgée large et bien équilibrée.
Parfait pour servir frais à l'apéritif ou pour accompagner les fromages froids et les pâtes. Recommandé avec du poisson cru et des huîtres.