Vino Spumante Brut Blanc de Blancs Villa Folini

Le Vin Pétillant Brut Blanc de Blancs de Villa Folini est produit sur les collines douces et douces de l'appellation, influencées par le milieu environnant entre les Préalpes juliennes et la mer Adriatique. Cet élégant vin mousseux est issu d'une sélection rigoureuse de raisins blancs, afin de valoriser la typicité et la fraîcheur du territoire.

La production commence par un pressurage doux des raisins suivi d'une fermentation du moût à température contrôlée. La seconde fermentation s'effectue selon la méthode Charmat, avec un long séjour sur les levures en autoclave qui donne complexité et structure au vin. Le processus se termine par un affinage en bouteille, pour perfectionner davantage son profil aromatique et gustatif.

Il a une couleur jaune paille. Des notes délicates de fleurs blanches et des nuances fruitées émergent au nez qui créent un bouquet invitant et raffiné. En bouche, il est harmonieux, équilibré et frais.

Ce vin mousseux est un excellent choix à l'apéritif et s'accorde à merveille avec les crustacés et les mollusques.