Vino Rosso Maggiorina 2022 Le Piane

Le vin rouge piémontais Maggiorina de la cave Le Piane s'élève dans les anciens vignobles de Boca et Prato Sesia, cultivés selon le système de formation homonyme, "maggiorina", conçu par l'architecte Antonelli, le même qui a conçu la célèbre Mole Antonelliana . Cet ancien et fascinant système de plantation de la vigne permet une vendange exclusivement manuelle.

Il est produit avec des raisins Nebbiolo, Croatina et Vespolina, complétés par des raisins d'autres variétés indigènes, blanches et rouges. Suite aux vendanges qui ont lieu les premiers jours d'octobre, la vinification se fait entièrement en cuves acier de 25-50 hl avec une macération pelliculaire de 4-5 jours. Le vin est toujours vieilli en acier pendant 12 mois avant la mise en bouteille.

Vin d'une robe rouge rubis brillante, le nez est rempli de notes florales de violette qui s'enrichissent d'arômes fruités de confiture de myrtille et de griotte, de notes végétales et épicées. En bouche, il est infiniment frais et prêt à boire.

Polyvalent en appariement, il peut accompagner la charcuterie et la charcuterie, ainsi que les fromages d'âge moyen et les apéritifs de poisson. Montré avec morue.