Vinho Verde DOC Muros de Melgaço Alvarinho 2023 Anselmo Mendes

Le vin blanc Muros Antigos Escolha d'Anselmo Mendes est issu de cépages blancs indigènes des régions de Monção et Melgaço.

Le vin provient de raisins Alvarinho, Loureiro et Avesso, récoltés à la main, égrappés et légèrement pressés. La vinification se déroule en cuves acier thermo-régulées à basse température (12-16°C), suivie d'un élevage sur lies de 4 mois avec bâtonnage fréquent.

De couleur jaune paille, des arômes d'agrumes, de citron, de mandarine et de pomme sont perçus au nez ainsi que de nettes notes minérales. La gorgée est fraîche, avec une bonne acidité bien équilibrée par le fruit et avec une finale longue et agréable.

Parfait avec du poisson frit et des légumes.