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Bières
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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Portugal, Minho
Idéal avec
Friture, Poisson, Apéritifs, Viandes blanches grillées
Fiche technique
nom complet
Vinho Verde DOC Contacto Alvarinho 2023 Anselmo Mendes
appellation
Vinho Verde
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Portugal
région
Minho
cépage
Alvarihno 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Citron, Minéral
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
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2020
93/100
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2018
91/100
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2015
91/100
Description
Contacto Alvarinho est produit par la société portugaise Anselmo Mendes et est né dans les régions de Monção et Melgaço.
Le vin est composé exclusivement de raisins Alvarinho, récoltés manuellement et immédiatement emmenés à la cave pour un égrappage et une courte macération ultérieure sur les peaux. Une fois pressé, le moût subit une brève clarification et est ensuite fermenté à 14-18°C. Enfin le vin s'affine sur lies fines pendant au moins 3 mois.
De couleur jaune doré avec des notes orangées, les arômes minéraux et citrine dominent le nez. La gorgée est élégante et structurée, caractérisée par une finale amère.
Il se marie bien avec les poissons et légumes frits, les viandes blanches grillées et les plats de poissons et crustacés.
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