Vin de France Blanc Silice 2022 Domaine des Ardoisières

Le Vin de France Silice Blanc du Domaine des Ardoisières s'élève au cœur du Villard en Savoie, dès les premières pentes du Mont Granier. Le vin tire sa singularité des sols marneux calcaires riches en charpente, qui confèrent au vin une intense minéralité.

Suite à la vendange manuelle des raisins, un pressurage au contact direct des raisins permet de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. La fermentation se produit spontanément à l'aide de levures indigènes, un processus qui met en valeur le caractère unique du raisin Jacquère, accentuant son potentiel. Élevé pendant 8 mois en acier.

Vin jaune paille, il affiche des sensations capiteuses de fleurs blanches et des nuances d'amande. La bouche est fraîche et élégante, caractérisée par des notes de citron vert et de pomme verte.

Il est parfait en compagnie de viandes blanches ou avec un deuxième plat à base de fruits de mer.