Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2023 Domaine Saint-Paul

Ce Pinot Noir est produit par le Domaine Saint-Paul, situé au coeur du Languedoc, aux portes de Béziers.

Les raisins pur Pinot Noir subissent une macération pré-fermentaire à froid. Ensuite, ils sont vinifiés dans des cuves en acier. Le vin vieillit sur lies fines pendant 3 à 6 ans avant d'être mis en bouteille.

De couleur rouge pourpre, le nez s'ouvre sur un bouquet de fruits rouges et noirs avec des notes poivrées. La gorgée est corsée, fine et élégante.

Idéal en combinaison avec des pâtes farcies à la sauce à la viande et avec un ragoût de bœuf et de pommes de terre.