Vin de France Argos 2019 Les Poëte

Argos du Domaine les Poëte est un vin blanc de la Loire qui exprime la complexité de son terroir, composé d'un mélange d'argile, de calcaire, de sable fin et d'argile.

La vinification du Sauvignon Blanc suit des pratiques à faible intervention pour maintenir l'authenticité et l'intégrité du fruit, avec une fermentation qui exploite le potentiel aromatique naturel des raisins. L'affinage, qui varie de 12 à 18 mois en cuves ou en barriques, s'effectue sans ajout de sulfites ni de traitements chimiques, préservant les qualités originelles du vin.

Dans le verre, il présente une couleur jaune paille. Au nez, il offre un riche bouquet de pêche, de pomme, des notes minérales, de miel et un accent épicé qui ajoute de la complexité. En bouche le vin surprend par son équilibre parfait entre ampleur, générosité et une minéralité marquée. C'est un vin dense et concentré, plein de caractère, mais jamais lourd.

Idéal en combinaison avec des plats de poisson, des préparations végétariennes ou épicées et des fromages. Ce vin rehausse chaque plat par sa structure équilibrée et profonde.