Vigneti delle Dolomiti IGT Müller Thurgau Sofi 2023 Franz Haas

Le Müller Thurgau Sòfi de Franz Haas est un vin blanc de la région du Trentin-Haut-Adige. Les vignes poussent sur des sols mixtes argileux et porphyriques situés entre 500 et 800 mètres d'altitude. Ces conditions pédo-climatiques, ainsi que l'exposition solaire au sud et au sud-ouest, contribuent à définir le caractère distinctif de ce vin.

Les raisins sont soigneusement récoltés et soumis à une courte macération pour favoriser l'extraction aromatique. Après un pressurage délicat, le moût fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, où le vin reste affiné pendant environ cinq mois. Par la suite, il passe une courte période en bouteille avant d’être mis sur le marché.

A l'oeil, il présente une couleur jaune paille vive. Au nez, le vin exprime un bouquet d'arômes rappelant le muscat, les fruits frais, les pêches et les fleurs comme la primevère jaune. En bouche, il est élégant et savoureux, avec une finale très agréable qui équilibre l'acidité fraîche avec une simplicité convaincante, séduisant dès le plus jeune âge.

Ce Müller Thurgau Sòfi de Franz Haas est l'accompagnement idéal pour les apéritifs, les entrées légères de la cuisine méditerranéenne, les salades de poisson et les fromages de chèvre frais. C'est un excellent compagnon pour rehausser les saveurs des plats délicats par sa fraîcheur et son arôme.