Vigneti delle Dolomiti IGT Fojaneghe 2016 Conti Bossi Fedrigotti

Le Vigneti delle Dolomiti Fojaneghe Conti Bossi Fedrigotti est né à l'intérieur du Cru homonyme, Fojaneghe, de Masi, dans le domaine historique de Bossi Fedrigotti, situé dans la municipalité de Rovereto, dans la province de Trente. Ce label représente le premier exemple d'assemblage bordelais en Italie, l'excellence de ce domaine du Trentin.

Il est produit à partir de raisins Merlot, Cabernet Franc et Teroldego, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération au contact des peaux, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 25 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 18 mois en fûts de chêne français, avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur rouge rubis tendant vers le grenat. Le nez s'ouvre sur des arômes intenses de baies, enrichis d'agréables notes de vanille. En bouche, il est sec, équilibré et élégamment structuré, avec une finale veloutée et persistante.

Parfait pour accompagner les viandes rouges et le gibier, ce vin rouge est idéal en combinaison avec des fromages assaisonnés et épicés.