Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco Fontanasanta 2023 Foradori

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Longue

Corps

Moyen

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Trentin

Idéal avec

Poisson, Friture

Fiche technique

nom complet

Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco Fontanasanta 2023 Foradori

appellation

Vigneti delle Dolomiti

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Trentin

cépage

Manzoni Bianco

vieillissement

Baril en acacia

format

0,75 L

arômes

Fleurs blanches, Poire, Pêche blanche

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,68 / 5

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Vigneti delle Dolomiti IGT Manzoni Bianco Fontanasanta 2023 Foradori

Foradori

0,75 ℓ

Offre

16,60 €

par bouteille (0,75 ℓ) 22,13 €/ℓ

TVA et taxes incl.

À l'origine: 19,40 €

Prix le plus bas: 16,60 €

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Biologique, obtenu sans l'utilisation de pesticides ni d'engrais chimiques.

Biodynamique, produit à partir de raisins cultivés selon les principes de la biodynamie.

Description

Le Fontanasanta Manzoni Bianco de Foradori est un vin blanc produit en Italie, dans la région du Trentin-Haut-Adige. Ce vin est obtenu à partir de raisins Manzoni Bianco cultivés sur un sol argilo-calcaire dolomitique. Le vignoble s'étend sur 3 hectares, avec un âge moyen des vignes de 25 ans.

La vinification implique un égrappage délicat sans pressurage et une fermentation spontanée au contact des peaux en cuves béton de 15 à 40 hl pendant 5 à 10 jours. L'affinage a lieu dans des fûts d'acacia de 20 à 40 hl pendant une période pouvant aller jusqu'à 12 mois.

Fontanasanta Manzoni Bianco est un vin agile, frais et légèrement aromatique. Dans sa jeunesse, il présente la finesse et les arômes du Pinot Blanc, évoluant au fil du temps vers les traits minéraux du Riesling, conservant la buvabilité savoureuse et l'excellente structure, donc des deux cépages dont il est issu.

Parfait à déguster avec du poisson frit.

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