Vigneti delle Dolomiti IGT Teroldego Granato 2021 Foradori

Le Vigneti delle Dolomiti Teroldego Granato di Foradori provient des anciens vignobles du Campo Rotaliano, une niche de la vallée de l'Adige.

Il est produit exclusivement avec des raisins Teroldego, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans de grandes cuves ouvertes à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit pendant 15 mois en fûts de bois, avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une couleur rouge rubis brillante. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes fruitées de cerise et de cassis, enrichies d'agréables notes d'encens. En bouche, il est dense et concentré, avec une bonne douceur et des tanins doux élégants.

Parfait pour accompagner le risotto aux champignons et sauce à la viande, il est idéal en combinaison avec du gibier, des rôtis et des fromages affinés.