Type de vin
Blanc
Passage en fût
Aucun
Corps
Léger
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Tyrol du Sud
Idéal avec
Entrées, Pâtes/Raviolis, Fromages frais

Fiche technique

nom complet
Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2023 Castel Sallegg
New
appellation
Alto Adige
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Tyrol du Sud
cépage
Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc
format
0,75 L
arômes
Abricot mûr, Herbe coupée, Pomme, Pamplemousse
degré d’alcool
12,5%
température
10-12 °C
Sulfites
Contient des sulfites
Note moyenne
3,02 / 5
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Produit évalué par 3 clients

Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2023 Castel Sallegg

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 5%
12,80 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 13,50 €
Seulement 6 disponibles
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Description

La Cuvée Elisa de Tenuta Castel Sallegg est un vin blanc harmonieux, né de l'assemblage de cépages Sauvignon Blanc, Pinot Grigio et Pinot Bianco. Ces cépages se combinent pour créer un vin capable d'exprimer la complexité du terroir du Haut Adige.

La vinification implique la récolte séparée des différentes variétés, suivie d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite affiné sur lies fines, avec des bâtonnages fréquents, pour augmenter son ampleur et sa structure.

Il se présente avec des reflets jaune paille brillants, le bouquet présente des notes fraîches d'herbe fraîchement coupée, accompagnées de notes fruitées de pomme, de pamplemousse et d'abricot mûr. En bouche, il est frais et doux, avec une acidité bien intégrée qui donne équilibre et bonne persistance.

Il est parfait à l'apéritif ou en accompagnement d'entrées de poisson et de légumes, d'entrées à base de pâtes et de fromages de chèvre.

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