Fiche technique

nom complet

Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2023 Castel Sallegg

appellation

Alto Adige

millésime

2023

dosage

Sec

pays

Italie

région

Tyrol du Sud

cépage

Pinot Blanc, Pinot Gris, Sauvignon Blanc

format

0,75 L

arômes

Abricot mûr, Herbe coupée, Pomme, Pamplemousse

degré d’alcool

12,5%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,73 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

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Vigneti delle Dolomiti IGT Cuvée Elisa 2023 Castel Sallegg

Castel Sallegg

0,75 ℓ

13,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 18 €/ℓ

TVA et taxes incl.

Livraison immédiate, il ne reste que 5 quantités, achetez avant 20 heures et 9 minutes pour le recevoir d'ici le vendredi 27 décembre.

Description

La Cuvée Elisa de Tenuta Castel Sallegg est un vin blanc harmonieux, né de l'assemblage de cépages Sauvignon Blanc, Pinot Grigio et Pinot Bianco. Ces cépages se combinent pour créer un vin capable d'exprimer la complexité du terroir du Haut Adige.

La vinification implique la récolte séparée des différentes variétés, suivie d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite affiné sur lies fines, avec des bâtonnages fréquents, pour augmenter son ampleur et sa structure.

Il se présente avec des reflets jaune paille brillants, le bouquet présente des notes fraîches d'herbe fraîchement coupée, accompagnées de notes fruitées de pomme, de pamplemousse et d'abricot mûr. En bouche, il est frais et doux, avec une acidité bien intégrée qui donne équilibre et bonne persistance.

Il est parfait à l'apéritif ou en accompagnement d'entrées de poisson et de légumes, d'entrées à base de pâtes et de fromages de chèvre.

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