Fiche technique
Description
L'origine du Gewürztraminer Hohenstein du Baron Longo relève de la province de Bolzano, des vignobles qui s'étendent d'Egna à la ville de Montagna.
La vinification se déroule de manière traditionnelle en blanc, avec une fermentation à température contrôlée. Le raffinement a lieu pendant une courte période dans des tonneaux de chêne français.
La couleur est jaune d'or. Le parfum est caractérisé par des notes de fruits exotiques et d'épices qui, ensemble, enivrent le nez. Le goût en bouche est frais, équilibré et savoureux et présente une excellente persistance.
Il est idéal pour accompagner les plats de poisson ou de fruits de mer. Excellent pour servir à l'apéritif.