Mallorca VT 4 Kilos 2021 Bodega 4 Kilos

Le 4 Kilos de Bodegas 4 Kilos est un vin produit avec des raisins Callet sur l'île de Majorque.

Après une sélection manuelle minutieuse des raisins, nous procédons à une vinification pour 50% en acier et pour le reste en cuves bois de 2500 litres. Avec une fermentation menée à température contrôlée, la fermentation malolactique se déroule en bois et en acier. Le vin est élevé en fûts de chêne de l'Allier de 600 litres pendant 12 mois.

Robe rubis intense avec quelques reflets grenat, il révèle au nez d'agréables notes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et de maquis méditerranéen. En bouche il est riche et harmonieux, avec un retour de fruits rouges en confiture, une bonne structure et des tanins fondus avant une longue finale.

Parfait pour les charcuteries et les fromages mi-affinés, c'est le vin des viandes rouges cuites au barbecue et des entrées salées à base de sanglier ou de sauce aux champignons.