Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Superiore DOC Vigna Lapillo 2018 Sorrentino

La Vigna Lapillo de la cave Sorrentino est élaborée à partir de raisins Piedirosso et Aglianico.

Les vignobles d'où proviennent les raisins sont situés sur de riches sols volcaniques sablonneux à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges manuelles, achevées vers la fin septembre, les raisins sont fermentés en acier pour affiner plus tard en tonneau. La création de l'assemblage et la mise en bouteille suivent.

De couleur rouge rubis d'intensité moyenne, il présente des notes de fruits rouges tels que la mûre sauvage, la framboise, les myrtilles terminées par un doux piquant et des retours herbacés. En bouche, il est frais et élancé, corsé et avec des tanins souples, une bonne structure et une finale d'intensité moyenne.

Idéal pour les rôtis et les viandes grillées, il se marie bien avec les entrées à base de sauce à la viande, les apéritifs salés et les fromages gras.