Verona IGT Crearo Conca d'Oro 2019 Tommasi

Crearo est le vin phare de la cave Tommasi qui provient du domaine Conca d'Oro, dans la municipalité de Sant'Ambrogio della Valpolicella, reconnu par les experts et les amateurs comme le plus renommé et le plus prestigieux de la zone historique aux côtés de la célèbre "Grola".

Il provient d'un assemblage unique dans la région, composé des Corvina Veronese et Oseleta autochtones en combinaison avec le Cabernet Franc international, un raisin qui participe à la production d'excellents vins rouges. La fermentation a lieu avec macération pendant 14 jours à une température contrôlée de 21-23 ° C. Le vin vieillit ensuite 6 mois en fûts de chêne français d'occasion et 12 mois en fûts de chêne de Slavonie. Le processus se termine par un vieillissement de 6 mois en verre.

Intense dans le verre, avec une belle teinte rouge rubis. Il a un nez plein de références fruitées et d'épices, dicté par le temps passé à vieillir. Structuré et ample, il donne au palais sa consistance veloutée et son caractère complexe.

Idéal pour accompagner les plats de viande, blancs et rouges, ainsi que les fromages affinés.