Fiche technique

nom complet

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena

appellation

Vernaccia di San Gimignano

millésime

2022

dosage

Sec

pays

Italie

région

Toscane

cépage

Vernaccia di San Gimignano

vieillissement

Acier

format

0,75 L

arômes

Agrumes, Fleurs blanches, Épices

degré d’alcool

13%

température

10-12 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

3,60 / 5

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Produit évalué par 32 clients

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2022 Tollena

Tollena

0,75 ℓ

22,50 €

par bouteille (0,75 ℓ) 30 €/ℓ

TVA et taxes incl.

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Livraison immédiate, achetez avant 9 heures et 18 minutes pour le recevoir d'ici le mardi 23 décembre.

Description

Vernaccia di San Gimignano Tollena est née sur les collines autour de San Gimignano. Le domaine Tollena est installé dans une demeure historique du XIXe siècle et gère 16 hectares de vignes, auxquelles s'ajoutent des hectares d'oliviers, de terres arables et de bois.

Les raisins subissent une courte macération à froid et sont ensuite pressés doucement. Le moût ainsi obtenu est décanté à froid et fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier. Il s'affine quelques mois sur lies fines.

De couleur paille intense, il s'ouvre au nez sur des notes de fleur d'oranger, d'agrumes et d'épices. L'arrière-goût est agréable, persistant et légèrement amer.

Il se marie bien avec le risotto au safran et les plats principaux de viande blanche.

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