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Type de vin
Blanc
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Floral
Origine
Italie, Sardaigne
Fiche technique
nom complet
Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2023 Capichera
appellation
Vermentino di Gallura
millésime
2023
dosage
Sec
pays
Italie
région
Sardaigne
cépage
Vermentino 100%
vieillissement
Acier
format
0,75 L
arômes
Iris, Genêt, Pomme jaune, Silex, Fleurs d'aubépine, Fleurs d'oranger
degré d’alcool
14%
température
8-10 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
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par bouteille
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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.
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2022
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AIS
2020
Luca Maroni
2019
93/99
Gambero Rosso
2017
Trous verres
Veronelli
2017
Description
Capichera est l'un des noms du pari sur Vermentino, une variété symbolique de la Sardaigne viticole.
Il est composé à 100% de Vermentino, récolté dans les vignobles situés dans les municipalités d'Olbia et de Palau. La vinification est réalisée entièrement dans des conteneurs en acier.
Les notes florales d'orange sont son principal descripteur, enrichies de saveurs claires d'iris, de genêt, d'aubépine, de pomme jaune et d'un fond minéral de silex. Le goût reflète parfaitement le parfum et se caractérise par une saveur particulière, source d'élégance et de persistance.
A combiner avec un filet d'ombrine ou un tartare de poisson, il est idéal pour accompagner un buffet d'entrées.
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