Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC San Paterniano 2020 Tenuta Mattei

Verdicchio San Paterniano est né des vignobles de Tenuta Mattei, situé dans le prestigieux DOC de Castelli di Jesi, dans la région des Marches.

Elaboré exclusivement à partir de raisins Verdicchio, vendangés à la main et sélectionnés en cave, ce vin, après avoir subi un pressurage doux et une décantation statique du moût, fermente à température contrôlée dans l'acier avec affinage ultérieur en bouteille.

De couleur jaune paille pâle aux reflets verdâtres, le San Paterniano de Mattei offre au nez d'élégantes notes fruitées de fruits exotiques, de pomme et de pêche, bien soutenues par des sensations délicates de fleurs sauvages et des arômes intéressants de noix de coco. En bouche, il est doux et très frais, avec un bon corps et une excellente persistance fruitée finale.

A consommer dès la première année de vie, ce Verdicchio s'exprime au mieux avec des apéritifs légers et des plats à base de poisson et des viandes blanches pas trop élaborées. Aussi excellent comme compagnon apéritif.