Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Fontevecchia 2023 Casalfarneto

L'un des vins les plus connus de toute la cave, Fontevecchia est l'un des symboles: un blanc frais et fruité, élégant et agréable, qui provient des vignobles du centre des Marches, sur un sol à texture moyenne, exposé au sud.

Il est vinifié en blanc avec la technique de pressurage doux des raisins. Après fermentation, il vieillit 6 mois en acier et au moins 4 mois en bouteille.

De couleur jaune paille intense, il donne au nez une magnifique expérience de citron vert, de fleurs blanches et de fruits d'été. Il libère en bouche des arômes floraux déjà ressentis qui se terminent par une finale légèrement amère.

Pour ses qualités organoleptiques, c'est le vin le plus approprié pour les apéritifs chauds et froids et les apéritifs. Il marie parfaitement les premiers plats à base de poisson et les fromages d'âge moyen.