Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Albiano 2023 Marotti Campi

Verdicchio Albiano produit par la cave Marotti Campi sur les collines de Morro d'Alba, dans la province d'Ancône.

Le vin provient à 100% de raisins Verdicchio récoltés à la main début septembre. Une fois en cave, les raisins sont doucement pressés et fermentés en hyper-réduction dans des cuves en acier à 15°C. Le vin est ensuite vieilli en acier pendant 5 mois et pendant 3 mois en bouteille.

Robe jaune paille aux reflets verdâtres, on perçoit au nez des arômes de fleurs blanches et jaunes, de pomme verte et de pêche avec des notes minérales. La gorgée est fraîche et savoureuse, avec une agréable persistance.

Parfait avec les salades de pâtes et de riz, les salades riches, le poisson et les fruits de mer.