Verdicchio Castelli di Jesi Classico DOC Le Vaglie 2023 Santa Barbara

Le Vaglie est un Verdicchio Castelli di Jesi DOC produit par la cave Santa Barbara avec 100% de raisins Verdicchio.

Les vignes poussent sur des sols sablonneux tufacés, exposés sud/est et nord/est et à une altitude de 250 mètres au dessus du niveau de la mer. La vinification se déroule dans des cuves en acier avec un contrôle de température constant de 10-12 degrés.

Robe jaune paille brillante aux reflets légèrement dorés. Le nez révèle des notes d'agrumes et de fleurs blanches, avec la note typique d'amande en finale. Fraîcheur et douceur en bouche introduisent une belle fermeture avec des notes d'amandes.

Recommandé avec les lasagnes végétariennes et le risotto aux crustacés, il se marie bien avec les poissons au four et les fritures.